【Blog】たまにはお料理を
Posted on 2015年9月2日 | By masasoulup | 1 response
麻婆豆腐が食べたいんだけど〜♪
昨晩は奥様のリクエストで麻婆豆腐。
ハッキリ言ってわたくしの麻婆豆腐は絶品です！
中華の巨匠に教えて頂いた作り方。
食べた人はうなります〜
食べたのはちなみにわたくしと妻だけですが（笑）
豚ミンチにコショウをふりかけて細かくなるまで炒めます。
フライパンの角を空けて、ニンニクと豆板醤を
香りよく炒め、さらにオーガニック醤油、
テンメンジャン、ネギをいれてしっかり炒めます。
このあたりで、部屋にたちこめる香ばしく美味しい香りが
たまりません(>_<)
山椒をビンの半分入れて、鶏ガラスープ、しょうが、
オーガニック砂糖、豆腐をいれてひと煮立ち。
最後に山椒半分と、水溶き片栗粉、ゴマ油で
出来上がり〜
ビールのツマミにするので、豆板醤は多めです。
美味しい！
美味しい〜！！！
本場の味おいしいよ〜です。
誰か食べにみえますか？（笑）
６人前作っても全部完食です。
喜んでくれると嬉しいですね＾＾
褒められると伸びるタイプなので、
また料理も挑戦したいと思います。
毎朝の日課は、キカちゃんがお腹の上にのって
『ご飯たべさせて〜』
です。
賑やかな一日のスタートです。
今日は雨って言ってたから海やめたのに、
晴れてるじゃないですかぁ？
海いけば良かったな〜
奥様のお買い物アッシー君ついでに献血してきます。
今日はちょっとお料理ネタでした。
そろそろメルマガも書こうかな？
『テーマはいつから運が良くなったと思いますか？』です(^_^)
リクエストがあったので、麻婆豆腐の材料を
書いておきますね♪
水溶き片栗粉は、火を止めてから少しづつ
入れたほうが失敗はありません(^_^)
麻婆豆腐（２〜３人分）
豚肉ミンチ・・・１５０ｇ
豆腐一丁
万能ねぎ・・・２本
醤油・・・大さじ１
砂糖・・・２５ｇ
テンメンジャン・・・３５ｃｃ
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
豆板醤・・・小さじ１
ごま油・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
鶏がらスープ・・・１５０ｃｃ
水溶き片栗粉・・・適量
山椒・・・１本
たまらない美味しさですよ〜
作ってみてね(^_^)