【Blog】たまにはお料理を

麻婆豆腐が食べたいんだけど〜♪

昨晩は奥様のリクエストで麻婆豆腐。
ハッキリ言ってわたくしの麻婆豆腐は絶品です!



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中華の巨匠に教えて頂いた作り方。

食べた人はうなります〜
食べたのはちなみにわたくしと妻だけですが(笑)

豚ミンチにコショウをふりかけて細かくなるまで炒めます。
フライパンの角を空けて、ニンニクと豆板醤を
香りよく炒め、さらにオーガニック醤油、
テンメンジャン、ネギをいれてしっかり炒めます。

このあたりで、部屋にたちこめる香ばしく美味しい香りが
たまりません(>_<)

 

山椒をビンの半分入れて、鶏ガラスープ、しょうが、
オーガニック砂糖、豆腐をいれてひと煮立ち。

 

最後に山椒半分と、水溶き片栗粉、ゴマ油で
出来上がり〜

ビールのツマミにするので、豆板醤は多めです。

美味しい!
美味しい〜!!!

本場の味おいしいよ〜です。
誰か食べにみえますか?(笑)

6人前作っても全部完食です。
喜んでくれると嬉しいですね^^
褒められると伸びるタイプなので、
また料理も挑戦したいと思います。

毎朝の日課は、キカちゃんがお腹の上にのって
『ご飯たべさせて〜』
です。



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賑やかな一日のスタートです。

今日は雨って言ってたから海やめたのに、
晴れてるじゃないですかぁ?
海いけば良かったな〜

奥様のお買い物アッシー君ついでに献血してきます。
今日はちょっとお料理ネタでした。

そろそろメルマガも書こうかな?
『テーマはいつから運が良くなったと思いますか?』です(^_^)

 

 

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1 response on 【Blog】たまにはお料理を

  1. リクエストがあったので、麻婆豆腐の材料を
    書いておきますね♪

    水溶き片栗粉は、火を止めてから少しづつ
    入れたほうが失敗はありません(^_^)

    麻婆豆腐(2〜3人分)

    豚肉ミンチ・・・150g
    豆腐一丁
    万能ねぎ・・・2本
    醤油・・・大さじ1
    砂糖・・・25g
    テンメンジャン・・・35cc
    にんにくみじん切り・・・小さじ1
    しょうがみじん切り・・・小さじ1
    豆板醤・・・小さじ1
    ごま油・・・大さじ1
    サラダ油・・・大さじ1
    鶏がらスープ・・・150cc
    水溶き片栗粉・・・適量
    山椒・・・1本

    たまらない美味しさですよ〜
    作ってみてね(^_^)

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